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    Seit mehr als 30 Jahren eine feste Grösse in der Region.
    Wir freuen uns Ihnen auf diesem Weg unseren Betrieb näher zu bringen.


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Aktuell

Jede Woche frische und feine Empfehlungen.

Wildspezialitäten

Wildspezialitäten

Herbstzeit ist Wildzeit

Wir starten mit der Wildsaison am 15.09.2020. Was braucht es für einen feinen Teller Wild?

  • Reh, Hirsch oder Wildschwein
  • Spätzli oder Quarkspätzli
  • Rotweinbirne mit Preisebeeren
  • Rotkohl und Marroni
  • Wildfond oder Wildjus
Wie Sie sehen, ist unser Sortiment vielversprechend.
Fäbus Horrorbratwurst

Fäbus Horrorbratwurst

Darf es etwas scharfes sein?

Fäbu hat im Juni seine Lehre bestanden dazu gratulieren wir ihm.

Da er scharfes essen in jeder Form liebt, versprach man ihm das er nach seinem Abschluss eine eigene scharfe Bratwurst kreieren darf. Jetzt haben wir das Ergebnis und die Geburt von Fäbus Horrorbratwurst.

Wer scharfes liebt muss einfach diese Bratwurst ausprobieren.
Wartezeit verkürzen

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Bitte Bestellen Sie wenn möglich immer vor!

Liebe Kunden, um Wartezeiten zu umgehen, bitten wir Sie wenn immer möglich, Ihre Waren telefonisch oder per E-Mail zu bestellen. Da wir teilweise Wartezeiten von 45 Minuten und mehr haben, ist es für Sie und für uns angenehmer, wenn wir die vorab gerichteten Bestellungen raus geben können.

Selbstverständlich, bedienen wir weiterhin wie gewohnt am Buffet und beraten Sie gerne!

Vielen Dank, schon vorab, für Ihre getätigten Bestellungen!

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Weisswurst

3.80 statt 4.30 / 100g

Wildtopf

Chef empfiehlt

Frisch für Sie in unserem Laden

  • Heidis Herdöpfusalot

    Heidis Herdöpfusalot

    Die Kartoffeln werden noch ganz gekocht und danach geschält. Dies führt zum wirklich frischen Kartoffelaroma.

  • Nose to Tail Produkte

    Nose to Tail Produkte

    Durch unsere hauseigene Schlachtung könne wir wöchentlich auf frische Grundprodukte zurückgreifen. Im Bereich Nose to Tail können wir Ihnen folgende Spezialitäten anbieten:

    Hausgemachte Oxtail, Consommé, Kräuterschmalz, Kutteln, Kalbskopf, Rinds- und Kalbskopfbäggli, Geräuchtes Rindsherz, Milkenknusperli, Ochsenmaulsalat

     

  • Rinds Mostbröckli

    Rinds Mostbröckli

    Am Qualitätswettbewerb 2017 des Schweizerischen Fleischfachverbandes wurden unsere Rinds Mostbröckli mit Silber ausgezeichnet.

  • Cordon-Bleu

    Cordon-Bleu

    Bei uns finden Sie nicht nur das klassische Cordon-Bleu. Wir bieten Ihnen auch schmackhafte und abwechslungsreiche Alternativen an.
  • Buurespeck

    Buurespeck

    Nach alter Tradition wird der Bauernspeck bei uns im Haus eingesalzen mit einem Minimum an Zusatzstoffen. Seinen unverkennliches Raucharoma erhält er durch den  Bauernrauch in Schlossrued.

  • Aus unserer Küche

    Aus unserer Küche

    • hausgemachte Dip-Saucen
    • Eier-Spätzli
    • Quarkspätzli
    • Kalbsjus
    • Gulaschsuppe
    • Bolognese
    • Lasagne
    • und vieles mehr

     

  • Rauchwurst

    Rauchwurst

    Schmackhaft und aromatisch nach altem Rezept hergestellt.

  • Landjäger

    Landjäger

    Währschaft und rustikal nach dem alten Rezept wie zu „Bello`s“ (ehemals Hunziker) Zeiten!

  • Fleischkäse

    Fleischkäse

    Er ist gross im Munde, sogar über die Kantons Grenzen hinaus!

  • Landrauchschinken

    Landrauchschinken

    Am Qualitätswettbewerb 2017 des Schweizerischen Fleischfachverbandes wurde unser Landrauchschinken mit Silber ausgezeichnet.

  • Chäswürstli

    Chäswürstli

    Klein aber fein. Es überzeugt durch ein ausgewogenes Aroma und die Crémigkeit des Käses.

  • Vom Rind

    Vom Rind

    Knochen gereiftes Rindsentrecôte, -Filet und -Huftdeckel. Dies wird in unserem Kühlraum bei konstant 1°C für 4-5 Wochen am Knochen gereift. Danach wird es vom Knochen gelöst und pariert. Diese Auserlesenen Stücke begeistern Sie bestimmt was Zartheit, Saftigkeit und Aromatik anbelangt.

  • Côte de Bouef

    Côte de Bouef

    Knochen gereiftes Côte de Bouef. Dies wird in unserem Kühlraum bei konstant 1°C für 4-5 Wochen am Knochen gereift. Diese Auserlesenen Stücke begeistern Sie bestimmt was Zartheit, Saftigkeit und Aromatik anbelangt.

  • T-Bone Steak

    T-Bone Steak

    Knochen gereiftes T-Bone Steak. Dies wird in unserem Kühlraum bei konstant 1°C für 4-5 Wochen am Knochen gereift. Diese Auserlesenen Stücke begeistern Sie bestimmt was Zartheit, Saftigkeit und Aromatik anbelangt.

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