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    Seit mehr als 30 Jahren eine feste Grösse in der Region.
    Wir freuen uns Ihnen auf diesem Weg unseren Betrieb näher zu bringen.


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Aktuell

Jede Woche frische und feine Empfehlungen.

Wildsaison

Wildsaison

Da die Wildsaison bedingt nur im Herbst und Winter frisch auf den Tisch kommt, möchten wir Ihnen unsere selbstgemachten

  • Reh-, Hirsch- oder Wildschweinpfeffer

anbieten. Es gibt sie in Portionen für eine, zwei oder vier Personen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Hausgemachte Suppen

Hausgemachte Suppen

Die Tage werden kürzer und draussen ist es abends oft schon empfindlich kühl. Die perfekten Voraussetzungen für den Genuss einer heissen Suppe.
  • Dafür haben wir neu im Sortiment eine Gerstensuppe oder eine pikante Kürbissuppe.

  • Wartezeit verkürzen

    Wartezeit verkürzen

    Bitte Bestellen Sie wenn möglich immer vor!

    Liebe Kunden, um Wartezeiten zu umgehen, bitten wir Sie wenn immer möglich, Ihre Waren telefonisch oder per E-Mail zu bestellen. Da wir teilweise Wartezeiten von 45 Minuten und mehr haben, ist es für Sie und für uns angenehmer, wenn wir die vorab gerichteten Bestellungen raus geben können.

    Selbstverständlich, bedienen wir weiterhin wie gewohnt am Buffet und beraten Sie gerne!

    Vielen Dank, schon vorab, für Ihre getätigten Bestellungen!

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    Unsere aktuellen Aktionen

    8.20 statt 9.60/ per 100g

    Bündnerfleisch

    5.90 statt 6.90 CHF / 100g

    Kalbskoteletten

    Chef empfiehlt

    Frisch für Sie in unserem Laden

    • Landjäger

      Landjäger

      Währschaft und rustikal nach dem alten Rezept wie zu „Bello`s“ (ehemals Hunziker) Zeiten!

    • Buurespeck

      Buurespeck

      Nach alter Tradition wird der Bauernspeck bei uns im Haus eingesalzen mit einem Minimum an Zusatzstoffen. Seinen unverkennliches Raucharoma erhält er durch den  Bauernrauch in Schlossrued.

    • Chäswürstli

      Chäswürstli

      Klein aber fein. Es überzeugt durch ein ausgewogenes Aroma und die Crémigkeit des Käses.

    • T-Bone Steak

      T-Bone Steak

      Knochen gereiftes T-Bone Steak. Dies wird in unserem Kühlraum bei konstant 1°C für 4-5 Wochen am Knochen gereift. Diese Auserlesenen Stücke begeistern Sie bestimmt was Zartheit, Saftigkeit und Aromatik anbelangt.

    • Cordon-Bleu

      Cordon-Bleu

      Bei uns finden Sie nicht nur das klassische Cordon-Bleu. Wir bieten Ihnen auch schmackhafte und abwechslungsreiche Alternativen an.
    • Rauchwurst

      Rauchwurst

      Schmackhaft und aromatisch nach altem Rezept hergestellt.

    • Vom Rind

      Vom Rind

      Knochen gereiftes Rindsentrecôte, -Filet und -Huftdeckel. Dies wird in unserem Kühlraum bei konstant 1°C für 4-5 Wochen am Knochen gereift. Danach wird es vom Knochen gelöst und pariert. Diese Auserlesenen Stücke begeistern Sie bestimmt was Zartheit, Saftigkeit und Aromatik anbelangt.

    • Nose to Tail Produkte

      Nose to Tail Produkte

      Durch unsere hauseigene Schlachtung könne wir wöchentlich auf frische Grundprodukte zurückgreifen. Im Bereich Nose to Tail können wir Ihnen folgende Spezialitäten anbieten:

      Hausgemachte Oxtail, Consommé, Kräuterschmalz, Kutteln, Kalbskopf, Rinds- und Kalbskopfbäggli, Geräuchtes Rindsherz, Milkenknusperli, Ochsenmaulsalat

       

    • Aus unserer Küche

      Aus unserer Küche

      • hausgemachte Dip-Saucen
      • Eier-Spätzli
      • Quarkspätzli
      • Kalbsjus
      • Gulaschsuppe
      • Bolognese
      • Lasagne
      • und vieles mehr

       

    • Côte de Bouef

      Côte de Bouef

      Knochen gereiftes Côte de Bouef. Dies wird in unserem Kühlraum bei konstant 1°C für 4-5 Wochen am Knochen gereift. Diese Auserlesenen Stücke begeistern Sie bestimmt was Zartheit, Saftigkeit und Aromatik anbelangt.

    • Rinds Mostbröckli

      Rinds Mostbröckli

      Am Qualitätswettbewerb 2017 des Schweizerischen Fleischfachverbandes wurden unsere Rinds Mostbröckli mit Silber ausgezeichnet.

    • Fleischkäse

      Fleischkäse

      Er ist gross im Munde, sogar über die Kantons Grenzen hinaus!

    • Landrauchschinken

      Landrauchschinken

      Am Qualitätswettbewerb 2017 des Schweizerischen Fleischfachverbandes wurde unser Landrauchschinken mit Silber ausgezeichnet.

    • Heidis Herdöpfusalot

      Heidis Herdöpfusalot

      Die Kartoffeln werden noch ganz gekocht und danach geschält. Dies führt zum wirklich frischen Kartoffelaroma.

    • Video

      Kontakt

      Holzgasse 1 5212 Hausen AG
      Tel. 056 441 15 83 Fax. 056 441 41 17
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    Lüthi Metzgerei AG

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