Jede Woche frische und feine Empfehlungen.
23.12.18 geschlossen
24.12.18 07:00-16:00 plus Abholfenster für Bestellungen 17:00-19:00
25.12.18 nur Abholfenster für Bestellungen 10:00-12:00
26.12.18 geschlossen
31.12.18 07:00-16:00
Am 1.1.19 & 2.1.19 bleibt unser Geschäft geschlossen
ACHTUNG!
Alle Bestellungen auf den 24.12. nehmen an eine Verlosung teil! (exkl. Catering)
Wir können Ihnen von Kopf bis Fuss alles vom Lamm anbieten. Fragen Sie unser Verkaufspersonal bei speziellen Wünschen.
Wir bieten Ihnen Reh, Hirsch und Wildschwein aus unserer Region an. Dies haben wir frisch oder auch gekocht mit den passenden Garnituren für Sie in unserem Laden bereit.
Frisch für Sie in unserem Laden
Knochen gereiftes Côte de Bouef. Dies wird in unserem Kühlraum bei konstant 1°C für 4-5 Wochen am Knochen gereift. Diese Auserlesenen Stücke begeistern Sie bestimmt was Zartheit, Saftigkeit und Aromatik anbelangt.
Durch unsere hauseigene Schlachtung könne wir wöchentlich auf frische Grundprodukte zurückgreifen. Im Bereich Nose to Tail können wir Ihnen folgende Spezialitäten anbieten:
Hausgemachte Oxtail, Consommé, Kräuterschmalz, Kutteln, Kalbskopf, Rinds- und Kalbskopfbäggli, Geräuchtes Rindsherz, Milkenknusperli, Ochsenmaulsalat
Nach alter Tradition wird der Bauernspeck bei uns im Haus eingesalzen mit einem Minimum an Zusatzstoffen. Seinen unverkennliches Raucharoma erhält er durch den Bauernrauch in Schlossrued.
Er ist gross im Munde, sogar über die Kantons Grenzen hinaus!
Schmackhaft und aromatisch nach altem Rezept hergestellt.
Die Kartoffeln werden noch ganz gekocht und danach geschält. Dies führt zum wirklich frischen Kartoffelaroma.
Währschaft und rustikal nach dem alten Rezept wie zu „Bello`s“ (ehemals Hunziker) Zeiten!
Am Qualitätswettbewerb 2017 des Schweizerischen Fleischfachverbandes wurde unser Landrauchschinken mit Silber ausgezeichnet.
Knochen gereiftes T-Bone Steak. Dies wird in unserem Kühlraum bei konstant 1°C für 4-5 Wochen am Knochen gereift. Diese Auserlesenen Stücke begeistern Sie bestimmt was Zartheit, Saftigkeit und Aromatik anbelangt.
Knochen gereiftes Rindsentrecôte, -Filet und -Huftdeckel. Dies wird in unserem Kühlraum bei konstant 1°C für 4-5 Wochen am Knochen gereift. Danach wird es vom Knochen gelöst und pariert. Diese Auserlesenen Stücke begeistern Sie bestimmt was Zartheit, Saftigkeit und Aromatik anbelangt.
Am Qualitätswettbewerb 2017 des Schweizerischen Fleischfachverbandes wurden unsere Rinds Mostbröckli mit Silber ausgezeichnet.
Klein aber fein. Es überzeugt durch ein ausgewogenes Aroma und die Crémigkeit des Käses.
| Holzgasse 1 | 5212 Hausen AG |
| Tel. 056 441 15 83 | Fax. 056 441 41 17 |
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Fleisch - Wurst - Spezialitäten
Holzgasse 1
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| Montag | 07:00–12:00, | 15:00–18:30 |
| Dienstag | 07:00–12:00, | 15:00–18:30 |
| Mittwoch | 07:00–12:00, | Geschlossen |
| Donnerstag | 07:00–12:00, | 15:00–18:30 |
| Freitag | 07:00–12:00, | 14:00–18:30 |
| Samstag | 07:00–15:00, | Durchgehend |
